# étkezés

Bizonyos ételek kifejezetten károsak az egyik legfontosabb szervünkre, a májra.

Vásárlásnál, főzésnél, melegítésnél és hűtésnél is extra figyelmet igényel a tartós hőség. A Magyar Dietetikusok Országos Tanácsa összegyűjtött néhány jó tanácsot, hogy a nagy melegnek ne ételmérgezés legyen a vége.

Gyakran hallhatjuk, hogy az étrendünknek óriási szerepe van abban, mennyire vagyunk egészségesek, vagy érezzük jól magunkat a bőrünkben. Erre rengeteg tudományos bizonyíték is van, de aligha lehet meggyőzőbb bizonyíték annál, mint annak a szemügyre vétele, hogyan táplálkoznak a világ leghosszabb életű emberei, akik közül sokan 100 évnél is tovább élnek.

A máj egészségének fenntartásához ismerni kell azokat az ételeket és italokat, amik károsíthatják, illetve segíthetik a megfelelő működését.

Az újabb kutatások szerint rendkívül előnyös, ha kutyáinkat változatos és friss emberi ételekkel etetjük. De fontos tudni, hogy pontosan mely élelmiszerek ezek!

Nem minden hagyományos magyar étel egészségtelen, de amelyik az, azt tényleg érdemes csak mértékkel fogyasztani. A magyar konyháról sokan tévesen gondolják, hogy egészségtelen, holott ez egyáltalán nem igaz. Annak ellenére, hogy hazánk hagyományos ételeinek egy része valóban zsíros, általában tele vannak rostokban gazdag zöldségekkel és fehérjében gazdag húsokkal is. Ennek ellenére bizonyos ételek már-már átlépik azt a határt, ahol magas cukortartalmuk, olajtartalmuk és alacsony tápanyagértékük miatt megérdemelik az „egészségtelen" jelzőt. Ezeket gyűjtötte össze a Femina.