Ez az egy étel önmagában csökkenti a cukorbetegség kialakulását

Ígéretesnek bizonyulhatnak az ehető gombák az anyagcsere és a vércukorszint szabályozásában – derül ki a Semmelweis Egyetem friss tanulmányából. Világszerte több százmillió embert érint a 2-es típusú cukorbetegség, amelynek kialakulásában meghatározó szerepet játszik az inzulinrezisztencia.

A magyar kutatók szerint a gyógyhatású gombák bioaktív vegyületei, például a poliszacharidok és terpenoidok, segíthetnek megelőzni vagy mérsékelni az inzulinrezisztenciát – közölte a Femina.

Gombával az inzulinrezisztencia ellen

A csiperkegomba, a shiitake és a laskagomba – amelyek a nyugati étrendben is gyakran előfordulnak – megelőző vagy kiegészítő terápiaként szolgálhatnak az inzulinrezisztencia kezelésében. Erről számolt be az International Journal of Molecular Sciences című folyóiratban nemrég megjelent összefoglaló tanulmány.

Ha a sejtek nem reagálnak megfelelően az inzulinra, az emelkedett glükózszintet eredményezhet a véráramban, ami károsíthatja a sejteket és a szöveteket. Az inzulinrezisztenciából idővel 2-es típusú cukorbetegség alakulhat ki, amely világszerte 830 millió embert érint, és évente 5 millió életet követel az Egészségügyi Világszervezet adatai szerint. A Magyar Diabetes Társaság szerint Magyarországon több mint egymillió ember él diabétesszel, és a diagnosztizálatlan esetek száma is több százezer lehet.

A Semmelweis Egyetem tanulmánya szerint a gombákban található bioaktív anyagok – poliszacharidok, terpenoidok, fenolos vegyületek, bioaktív fehérjék, valamint fontos vitaminok és ásványi anyagok – hozzájárulhatnak az inzulinérzékenység javításához és támogathatják az anyagcserét.

A gombák poliszacharidrostjai például kedvező anyagcsere-folyamatokat indíthatnak el a hasznos bélbaktériumok táplálásával. A „jó” baktériumok elősegítik a tápanyagok megfelelő lebontását és felszívódását, valamint erősítik a bélhám védelmi rendszerét, ezáltal csökkenthetik a krónikus gyulladás kockázatát, amely fontos tényező az inzulinrezisztencia kialakulásában. Ezek a poliszacharidok mérséklik a cukrok és a zsírok felszívódását is, így támogatva a testsúlyszabályozást, amely kulcsszerepet játszik a cukorbetegség megelőzésében és kezelésében.

A legújabb kutatások szerint a bélrendszer egészsége meghatározó szerepet tölt be a testsúlytöbblet és a cukorbetegség kialakulásában is – mondja dr. Németh Zsuzsanna, a Semmelweis Egyetem Belgyógyászati és Onkológiai Klinikájának biológusa, a tanulmány első szerzője. Helyes étrenddel és az egészséget támogató bélbaktériumok megfelelő támogatásával javítható az inzulinérzékenység és az anyagcsere-működés.

A gombák bioaktív összetevőinek további hatásai, amelyek javíthatják az inzulinrezisztenciát:

• A glükóz felszívódásának szabályozása: vegyületeik az emészthető poliszacharidokat bontó enzimek gátlásával lassítják a glükóz véráramba jutását, így megelőzhetik a hirtelen vércukorszint-emelkedést.
• A glükózfelvétel fokozása a vérből a sejtekbe: javíthatják az inzulin-jelátvitelt, hatékonyabbá téve a sejtek glükózellátását.
• Az inzulintermelés támogatása: hatóanyagaik fokozhatják a hasnyálmirigy béta-sejtjeinek inzulintermelését. Emellett a GLP-1 nevű hormon szintjének növelésével hozzájárulhatnak ezeknek a sejteknek a védelméhez, így fenntartva az egészséges inzulintermelődést és vércukorszintet.
• A zsíranyagcsere optimalizálása: csökkenthetik a káros zsírlerakódást, mivel elősegíthetik a szabad zsírsavak felhasználását az izomszövetben, miközben támogatják annak egészséges működését.
• A zsírszövet működésének javítása: a kórosan megnövekedett zsírszövet gyulladást okozó anyagokat termel, fokozva az inzulinrezisztencia kialakulásának veszélyét. A gombák segíthetnek a zsír egészséges raktározásában és felhasználásában, valamint támogatják az adiponektin nevű gyulladáscsökkentő hormon termelődését, ezáltal hozzájárulva az anyagcsere egyensúlyának fenntartásához.

A gombák természetes vegyületeiben valós lehetőség rejlik az egészséges anyagcsere-folyamatok helyreállítására

– magyarázza dr. Németh Zsuzsanna. A természetes gyógymódok és a megelőző szemléletű életmód előtérbe kerülésével az ehető gombák is kiegészítő terápiás lehetőséget nyújthatnak a cukorbetegség kezelésében.

Az ehető gombák a kiegyensúlyozott étrend részeként bármikor fogyaszthatók, de diagnosztizált betegség esetén táplálékkiegészítőként csak orvosi felügyelet mellett javasoltak

– figyelmeztet a szakember. Kivonatként ugyanis töményebb és dúsított formában jutnak a szervezetbe, és nem megfelelő használat esetén káros hatásuk is lehet.

Fotó: illusztráció/Freepik