Itt van a világ legdrágább sajtszelete - elképesztő összegért kelt el

A tejterméket otthon készítették, és egy helyi versenyen a legjobb cabrales sajtként választották meg, ezzel maga mögött hagyta 14 vetélytársát - írja a femina.hu.

A világ legdrágább sajtja

Las Arenas de Cabrales-ben minden évben versenyt szerveznek, ahol a legjobb cabrales sajtszeleteket bocsátják árverésre. Idén a spanyol El Llagar de Colloto étterem hihetetlen összeget fizetett egyetlen sajtkarikaért - összesen 30 ezer eurót, ami több mint 11 millió magyar forintnak felel meg.

A Poo de Cabrales-ben található Los Puertos gyár tudta, hogy kiváló sajtot készít, de nem is gondolták volna, hogy az étterem ennyi pénzt fizet ezért a 2,2 kilogrammos sajtdarabkáért.

Ez a sajtfajtát általában kézzel készítik, leggyakrabban friss tehéntej felhasználásával, de juh- és kecsketej is belekerülhet. Hónapokon keresztül érlelik a Los Picos de Europa-hegység barlangjaiban, 1500 méterrel a tengerszint felett. A párás levegő hatására penészgombák fejlődnek a sajt felszínén, amitől kékeszöld sávok jelennek meg rajta. Ez a sajtfajta rendkívül népszerű, tavaly csak az Európai Unióban több mint 66 ezer kilogrammot értékesítettek belőle.

Fotó: Asturnut / Wikimedia CC BY-SA 3.0