Minden, ami medvehagyma – a vadfokhagymát ünnepelték Csácsbozsokon

Az ínyencek pesztót, salátát vagy akár levest is készítenek az erdők árnyas részein termő hagymaféléből. Itt egyebek mellett pogácsához használták fel a finomságot, amely számos jótékony hatással bír. A részletekről Éder Kata dietetikus tartott előadást.

Az én egyik kedvenc tartósítási módom, amikor apróra összevágjuk, sóval és olajjal összekeverjük és kis üvegekben a hűtőben el tudjuk tartani. Amikor megszedjük, akkor pár napig simán eláll a hűtőben, de ha nedves konyharuhába csavarjuk, akkor akár egy-két hétig is fel tudjuk használni

– mondta portálunknak a szakértő.

A vadnövényt a helybeliek sokáig mérgezőnek gondolták, ezért nem merték leszedni. A csácsbozsokiaknak a medvehagymát ünneplő programsorozat 2007 óta a tavasz megkerülhetetlen része.

Kedves ismerősök, barátok és mi is tapasztaltuk, hogy itt a környezetünkben egy csodálatos gyógynövény létezik, amit régóta ismertek az emberek, de nem igazán használták. Akkor azt gondoltuk, hogy meg kell ismertetni, hol van az élőhelye és mi mindenre használható ez a növény

– tájékoztatott Herkliné Ebedli Gyöngyi önkormányzati képviselő.

A természetkedvelők számára ideális helyszínt biztosítanak túrázáshoz a környék erdei, ahol vadfokhagymát is gyűjthetnek maguknak. Ott Józsefné egy baráti társasággal érkezett Zalaszentbalázsról.

Nálunk Zalaszentbalázson is van medvehagyma, de megtudtuk a lányomtól, hogy itt is van. Már tavaly is voltunk itt, a családdal sétáltunk és szedtük a medvehagymát. Egészen a Mária-forrásig mentünk. Szeretjük a medvehagymát, otthon is készítünk belőle pogácsát, nagyon finom. Itt is már megkóstoltuk. Most is egy baráti társasággal jöttünk, egy barangoló csapattal.

A programsorozat ezzel nem ért véget. Jövő héten – az Egészséges Zalaegerszeg Program keretén belül – ismét kirándulásra hívják az érdeklődőket, akik március 29-én, szombaton a hegyi keresztek történetét és a Csácsi-hegyi kápolnát is megismerhetik.

Szöveg: Nagy Jenő

Fotók: Médiacentrum Zalaegerszeg