Extrém meleg – A dietetikus sok zöldséget és gyümölcsöt javasol

A dietetikus elsősorban a gyümölcs- és zöldségféléket, egyebek mellett az uborkát, a paradicsomot és a paprikát ajánlja. Mint fogalmazott, az édes és a sós ízek helyett célszerű savanykásabbat választani. Az ízletes fogás lehet a mentával, citromfűvel, illetve petrezselyemmel fűszerezett hideg gyümölcs- és zöldségleves, vagy a gyorsan elkészíthető halétel.

Én azt javaslom, fordítsuk tekintetünket a mediterrán országok felé, mert nekik már van gyakorlatuk abban, hogy az extrém melegben mit kell enni. Egyrészt jól kell választani; a zöldségek, a gyümölcsök és a tejes italok magas víztartalommal rendelkező alapanyagok. Természetesen az is fontos szempont, hogy ne legyen szükség hosszú időn át tartó főzésre. Ne zsíros, fűszeres, nehezen emészthető ételeket válaszunk, mert ezek megterhelik, illetve tovább terhelik a szervezetünket

- mondta Végvári Viktória, a Zala Vármegyei Szent Rafael Kórház vezető dietetikusa.

Az üdítő hatású gyümölcsből bőséges a választék; a dinnyét, egrest, ribizlit, áfonyát, a málnát, illetve a citrusféléket sokan kedvelik. Ezekből gyümölcszselét vagy salátát is lehet készíteni. Az ajánlott termékek listája hosszú, ugyanakkor sok olyan élelmiszer van, amit nem célszerű ebben az évszakban fogyasztani.

Vannak olyan ételek, amelyek nem szerencsések. Idetartoznak a nagyon sós snackek, a chipsek, a sós mogyoró, a ropi, hiszen a só az vizet von el a szervezettől. Az alkoholos italokat sem tudom jó szívvel ajánlani, mert szintén vízelvonó hatásuk van, és a kávéval, energiaitalokkal, cukros üdítőkkel is csínján kell bánni, mert növelik a folyadékveszteséget

- fűzte hozzá a szakember.

Már egy-két százalékos folyadékhiány is zavart okozhat, többek között csökkenhet a szellemi és a fizikai teljesítőképesség. A témában részletes tájékoztatást lehet kérni a Zalaegerszegi Járási Egészségfejlesztési Irodában, ahol előzetes regisztrációt követően minden szerdán 13 és 15 óra között dietetikus fogadja az érdeklődőket.

Szöveg: Kolozsvári Ilona

Fotók: Médiacentrum Zalaegerszeg