A Czukorka lett az év legkedveltebb zalaegerszegi cukrászdája

Kiemelt figyelmet fordítanak a hagyományos ízvilágra a Czukorkában. Családi receptek mentén olyan süteményeket készítenek, melyek a gyermekéveket idézik.

Amik nagyon kultikus készítmények voltak, az a kosárka, vagy a mézeskrémes, vagy a pozsonyi kifli, Kossuth kifli. Sok olyan dolog volt, ami azt gondolom, hogy egy kicsit mostmár feledésbe merült. Nagyon jó érzés visszahozni ezeket a régi ízeket és nagyon jó érzés azzal találkozni, amikor ezeket újra nálunk megkostólják. Az embereket újra áthatja az az érzés, amit gyerekkorukba kaptak. A cél az ez volt, hogy vissza tudjuk ezt hozni a vendégeinknek.

- részletezte portálunknak Bognár Melinda tulajdonos.

Korábban szakmai zsűri döntött, most a közösségi oldalakon leadott voksok alapján állapítják meg, hogy ki érdemes a címre. A városvezetés 2016-ban módosította az eljárást, így az eredmény valósághűen tükrözi a vállalkozások népszerűségét.

Azt gondolom, hogy egy nagyon jó visszajelzés a vállalkozóknak, cégvezetőknek ez az elismerés, hiszenb nagyon fontos, hogy nem egy szakmai zsűri dönt, hanem a polgárok és az ide látogató turisták. Ennek van egy olyan ösztönző, motiváló ereje is, hogy akik díjat nyernek, még tovább fejlesztik a vállalkozást, akik pedig második, harmadik helyet érnek el, olyan szempontból kapnak visszajelzést, hogy az irány jó, de további fejlesztéssel akár az aranyérmet is megkaphatják.

- fejtette ki Balaicz Zoltán polgármester.

A cukrászda legnépszerűbb süteményei közé tartozik a Czukikrémes, illetve a kosárka. Ezek az édességek is Bognár Melinda felmenőinek korábbi feljegyzései alapján készültek. Céljuk, hogy a hagyományos ízeket és életérzéseket továbbadják a jövő generációnak.

Szöveg: Nagy Jenő

Fotók: Médiacentrum Zalaegerszeg