Piaci körkép – Ponty nélkül nincs karácsony

A régi mondás szerint ponty nélkül nincs karácsony. A vásárlók 80 százaléka ezt a fajtát választja, közel húsz százalékuk pedig a harcsát. Kisebb arányban a lazac, vagy a pisztráng mellett döntenek. Az elmúlt években folyamatosan nőtt az egy főre jutó hazai halfogyasztás.

A rendszerváltáskor 2,5 kilogrammot fogyasztott egy magyar ember, ma 6,5 és 7 kilogramm körüli az átlagfogyasztás. Természtesen ebben az import készítmények, a tengeri halak is benne vannak. A magyar halfogyasztás is növekszik, különösen a fiatalok körében, aminek nagyon örülünk

- hangsúlyozta dr. Németh István, a Magyar Akvakultúra és Halászati Szakmaközi Szervezet elnöke.

Az ünnepekre még néhány napot várni kell, az alapanyagokat viszont célszerű már most beszerezni. A Deák téri bolt előtt és a piacon is sokan álltak sorba.

Pontyot szeretnék, mert az nem olyan szálkás, az egész család azt szereti. Rántani fogom, meg halászlét főzök

- jelezte Molnár Nikoletta.

Halat mindenképpen veszek. Harcsafilét készítek, de még fogalmam sincs, hogy fogom elkészíteni. Halászlét mindig főzök, az idén is lesz, de harcsát még nem késíztettem

- erről már Baranyai Rita beszélt.

 A kereskedők minden nap elegendő mennyiséggel készülnek, hogy ki tudják szolgálni a vásárlókat.

Az idei évben eltér a többi évtől a halfogyasztás, ugyanis nagyobb százalékban keresik és fogyasztják az emberek a halat. Rengeteg fajta halunk van; ponty, busa, harcsa, szürkeharcsa, afrikai harcsa, kárász, keszeg, lazac, filékben, egészben, darabolva, bárhogy kapható

- sorolta Goldfinger Dávid, a Húspártiak Boltjának vezetője.

Az ünnepi asztalra változatos fogások kerülnek. A piacon hatalmas a kínálat, ahol a főzéshez szükséges nyersanyagokat is be tudják szerezni.

Úgy látom, hogy az emberek megtalálták újra a piacot, hiszen ma is sokan eljöttek. Friss zöldségeket vásárolnak, káposztát, hiszen készül hamarosan a töltött káposzta. A henteseknél óriási sorok vannak, és aki eljön, az még a karácsonyfáját is meg tudja venni

- emelte ki Horváth István, a Vásárcsarnok Gazdálkodási Szervezet igazgatója.

A nyitvatartás idén is igazodik az igényekhez. December 23-án és 24-én, valamint december 30-án és szilveszterkor, az év utolsó napján 6 órától 11-ig várják a vásárlókat. Ettől az üzletek eltérhetnek, ezért érdemes előre érdeklődni.

Szöveg: Kolozsvári Ilona

Fotók: Médiacentrum Zalaegerszeg